Ces croquantes galettes d’automne sont si Irrésistibles, délicieuses, les mots nous manquent pour les décrire. Avec le glaçage qui leur donne un goût si bon de quoi faire ravir les papilles lors de la première bouchée. En plus, tous les ingrédients pour les réaliser pourraient se trouver dans votre garde-manger. Par sa simplicité et sa rapidité de cuisson, vous ne pourrez pas le rater. Préparez-vous et transformons-nous en cordon bleu pendant un bref instant pour réaliser ces croquantes galettes d’automne.

Préparation : 35minutes
Cuisson : 14 minutes
Portions : 2 personnes

Ingrédients

½ tasse de beurre ou margarine becel ramolli
1 tasse de cassonade
1 œuf à la température ambiante
½ tasse de jus de pomme à la température ambiante
¼ de farine blanche non blanchie
¼ tasse de farine de blé
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à thé de sel

Glaçage

½ tasse de cassonade
4 c. à soupe de beurre ou margarine
4 c. à soupe de jus de pomme
2 tasses de sucre en poudre

Préparation

Comment faire les galettes d’automne croquantes?

Préchauffer le four à 180° C

Établir une plaque à pâtisserie de papier parchemin et mettre de côté.

À l’aide d’un grand bol, mélanger le beurre, la cassonade, l’œuf, la vanille et le jus de pomme

S’assurer que le jus de pomme et l’œuf sont de température ambiante ou plus chaud.

Touiller jusqu’à consistance crémeuse.

Verser les pommes râpées et bien remuer

À l’aide d’un bol moyen, touiller la farine, le bicarbonate de soude, le sel.

Rajouter le mélange d’épices à la tarte aux pommes ou la cannelle.

Rajouter progressivement à la pâte tout en remuant.

Placer de grosses cuillerées de pâte sur la plaque à biscuits.

Les cuire au four pendant environ 14 minutes.

Rafraichir complètement sur une grille avant de passer au glaçage.

Glaçage :
Associer la cassonade, le beurre et le jus de pomme à l’intérieur d’une casserole moyenne.

Dissoudre le sucre à feu moyen.

Isoler du feu et rajouter le sucre en poudre

Touiller jusqu’à consistance crémeuse et glacer les biscuits.

Les croquantes galettes d’automne sont à déguster avec tendresse.