Mangez comme un roi lors du petit-déjeuner, en dégustant la fameuse galette des rois à la frangipane. C’est une délicieuse préparation quoi vous fera tenir jusqu’à l’heure du déjeuner. Petits et grands vont l’adopter comme leur petit-déjeuner favori dès la première dégustation. La texture croustillante avec une garniture faite de frangipane est à couper le souffle. Ce régal se fait en un temps record, et ce, sans la moindre difficulté. De plus, les ingrédients nécessaires sont faciles à rassembler et très bon marché. Alors, passez vite en cuisine et réaliser la recette de cette fameuse galette des rois à la frangipane pour votre plaisir et celui de vos proches !

Préparation : 30 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 6

Ingrédients


700 g de pâte feuilletée
300 g de crème frangipane
1 jaune d’œuf (+ 1 œuf pour dorer la galette)
Q.s. d’eau

Préparation

Comment faire la fameuse galette des rois à la frangipane ?


Pour débuter la préparation de la fameuse galette des rois à la frangipane, étaler la pâte feuilletée sur la table de travail farinée.

La diviser en deux disques de 22-24 cm de diamètre.

Déposer le disque de pâte le plus petit sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.

Amalgamer un peu d’eau avec un jaune d’œuf, puis brosser le contour de la pâte par ce mélange.

Étaler la crème frangipane préparée d’avance au-dessus du premier disque en laissant une marge de 2 cm au contour.

Poser le deuxième disque de la pâte feuilletée sur la crème en pressant bien les bords.

Mettre au frais pour 20 minutes.

Préchauffer le four à 200°C.

Décorer la surface de la galette en la rayant à l’aide d’un couteau pointu.

Badigeonner toute la surface d’un œuf battu.

Enfourner pour 15 minutes.

Faire réduire le four à 180°C et poursuivre la cuisson pour 15 minutes.

A la sortie de four, placer la galette sur une grille et laisser refroidir.

Servir la fameuse galette des rois à la frangipane.