Avec une bonne salade verte, dégustez cette galette de pomme de terre fourrée sans modération.

Tellement délicieuse, vous aurez du mal à croire qu’elle est légère, que ce soit en texture ou sur le point de vue calorique.

La savoureuse préparation est à couper le souffle.

Il ne vous faudra que 8 ingrédients pour la concocter et la réussir parfaitement !

C’est un vrai jeu d’enfant de la préparer si vous suivez attentivement ma recette ci-dessous .

Alors, pourquoi se priver de cette petite merveille ?

Rassemblez les ingrédients nécessaires et hop ! La galette de pomme de terre fourrée est prête !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients :


Jambon cru : 10 fines tranches
Mozzarella : 2 boules
Œuf : 1
Farine : 1 cuillère à soupe (bombée)
Huile
Pommes de terre : 500 g
Oignons : 2
Pincées de sel et de poivre au goût
Semoule fine : 2 cuillères à soupe

Préparation :
Comment faire la galette de pomme de terre fourrée ?


Débuter en lavant, en pelant et en râpant les pommes de terre.

Éplucher et hacher les oignons avant de les faire revenir rapidement dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.

Dans une jatte, amalgamer les pommes de terres râpées, l’œufs, les oignons, la semoule et la farine.

Assaisonner et découper la mozza en 2 et chaque moitié en tranches.

Diviser le jambon en 2 suivant la longueur.

Envelopper chaque bout de mozza d’une lanière de jambon.

Aplatir de la farce de pommes de terre, mettre un morceau de jambon/mozza au milieu et recouvrir de pommes de terre.

Façonner des galettes un peu épaisse et bien fermée et bien tasser manuellement.

Faire cuire à feu moyen dans une poêle avec de l’huile.

Une fois dorés, garder dans un four à 70°C.

La galette de pomme de terre fourrée est à déguster chaude ou tiède !