Dégustez un bon plat en essayant cette succulente fricassée de volaille traditionnelle. Une recette très invitante et tentante.

Rien qu’à voir sa texture crémeuse et son agréable aspect donne déjà l’eau à la bouche. Irrésistiblement parfumé, ce plat de volaille fera fondre les plus gourmands.

La saveur incroyable et la tendreté inouïe de la chair de volaille feront virevolter vos papilles.

Ce plat raffiné conquerra également les fines bouches. Soyez en sûr, petits et grands vont tellement adorer.

Aucun souci à se faire, tous les ingrédients sont simples à trouver et tous à prix abordable.

Maintenant, lisez la recette et reproduisez-la à la lettre pour obtenir cette merveilleuse fricassée de volaille traditionnelle.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


Poulet : 1 de 1,2 kg découpé en morceaux
Oignons émincés : 100 g
Bouquet garni : 1
Champignons : 300 g
Petits oignons : 250 g
Beurre : 60 g
Jus de citron : 1/2
Farine : 60 g
Fond de volaille : 1 l
Persil : 1/2 botte
Crème fleurette : 30 cl
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s. de laurier

Préparation

Comment faire la succulente fricassée de volaille traditionnelle ?


Nettoyer les champignons et les tremper dans un peu d’eau citronnée.

Faire revenir dans une poêle beurrée les oignons émincés avec un peu de sel et de poivre.

Incorporer les morceaux de poulet puis additionner le laurier et épaissir le tout avec la farine.

Verser le fonds de volaille puis agrémenter avec le bouquet garni, le persil.

Laisser le tout mijoter pendant 20 minutes.

Récupérer les morceaux de poulet et les mettre de côté.

Incorporer dans la sauce les petits oignons et les champignons essorés.

Laisser cuire quelque temps jusqu’à ce que la sauce soit épaissie.

Avant la fin de cuisson, verser la crème fleurette et laisser la sauce diminuer.

Remettre les morceaux de poulet dans la poêle tout en mélangeant bien.

Rectifier l’assaisonnement puis ôter le bouquet garni, le laurier et le persil.

Servir bien chaude la succulente fricassée de volaille traditionnelle. Régalez-vous !