Vous pouvez cuisiner comme à Noël même maintenant, commencez avec l’alléchante fricassée crémeuse de 2 poulets et parfumée au thym ! Invitez le père Noël à dîner chez vous en milieu de l’année avec une recette à couper le souffle. Il existe d’innombrables manières de préparer le poulet. Optez pour la plus originale et l’une des plus délicieuses. Mijotée à volonté avec sa sauce onctueuse et riche en goût, vous allez en baver. Adaptez les portions facilement en fonction des occasions et faites des économies. Car les ingrédients sont tous abordables. La succulente fricassée crémeuse de 2 poulets n’attend que vous. Vous pouvez l’accompagner avec du riz ou des pâtes. Si vous êtes tenté, allumez les fourneaux !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


2 petits poulets
60 g de beurre
2 oignons
1 branche de thym
Pincées de sel et de poivre au goût
400 g de crème fraîche
1 dl de vin blanc
2 œufs
30 g de farine
4 cuillerées d’eau

Préparation

Comment faire l’alléchante fricassée crémeuse de 2 poulets ?


Commencer la préparation par couper les poulets en morceaux.

Réduire le beurre dans une sauteuse et mettre les morceaux de poulet.

Ajouter les oignons coupés en rondelles et le thym.

Ajuster le sel et le poivre au goût.

Mijoter avec le couvercle fermé sur un feu moyen.

Retirer le thym quand les morceaux de poulet sont presque cuits.

Parsemer la préparation avec la farine et mélanger avec une spatule en bois.

Verser le vin blanc et l’eau, puis les 100 grammes de crème.

Cuire le mélange pendant 5 minutes à tout petit feu.

Additionner 200 grammes de crème.

Continuer à remuer jusqu’à ce que la sauce soit lisse.

Laisser la préparation sur le feu pendant 30 minutes.

Ajuster le sel et le poivre au goût.

Mijoter avec le couvercle fermé sur un feu moyen.

Retirer le thym quand les morceaux de poulet sont presque cuits.

Parsemer la préparation avec la farine et mélanger avec une spatule en bois.

Verser le vin blanc et l’eau, puis les 100 grammes de crème.

Cuire le mélange pendant 5 minutes à tout petit feu.

Additionner 200 grammes de crème.

Continuer à remuer jusqu’à ce que la sauce soit lisse.

Laisser la préparation sur le feu pendant 30 minutes.

Ajuster le sel et le poivre au goût.

Dans un bol à part, amalgamer le reste de la crème et les jaunes d’œufs.

Mettre les morceaux de poulet de côté.

Verser le mélange crème-jaunes d’œuf hors du feu, à la sauce du plat de cuisson.

Arroser les morceaux de poulet avec la sauce onctueuse.

L’ alléchante fricassée crémeuse de 2 poulets est à servir avec du vin blanc sec, bonne dégustation !