Régalez-vous avec le délicieux fondant sans beurre et sans levure, le gâteau aux 2 ingrédients surprises ! Voici une recette simplissime et à tomber. La consistance est nuageuse et va vous ravir. Profitez de ce dessert pour épater vos convives lors de vos dîners. Le mascarpone et le yaourt se marient très bien ensemble. Ce qui donne à la pâtisserie une légèreté inouïe. Le citron est la vedette de la préparation et il va vite vous séduire. L’appétissant fondant sans beurre et sans levure vous n’attend que vous. Enfilez votre tablier et retroussez vos manches !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 50 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


310 g de mascarpone
3 œufs
90 g d’amidon de maïs (ou de fécule de pommes de terre)
120 g de sucre
110 g de yaourt nature ou au citron
1 citron

Préparation

Comment faire le délicieux fondant sans beurre et sans levure ?


Commencer la préparation par mettre le mascarpone dans un bol.

Ajouter les œufs et le sucre puis travailler au fouet pendant quelques minutes

Incorporer le yaourt, puis l’amidon (ou la fécule), le jus et le zeste du citron.

Continuer à battre au fouet encore jusqu’à ce que la consistance soit lisse et homogène.

Graisser le moule au beurre et saupoudrer de farine un moule de 18 à 20 centimètres de diamètre.

Préparer le four à chauffer à 180° C.

Enfourner le gâteau pour cuire pendant environ 45 à 50 minutes.

À terme de la cuisson, laisser refroidir complètement avant de démouler.

Le gourmand fondant sans beurre ni levure peut être saupoudré de cannelle ou sucre glace, bon appétit !