Concoctez cette délectable focaccia poêlée à la ricotta et au jambon pour époustoufler vos convives avec son aspect attrayant et alléchant. En quelques mouvements et avec très peu d’ingrédients, ce menu sera servi à votre table. Remplie avec les plus délicieuses des farces, cette préparation est tout simplement tentante et invitante. De quoi faire virevolter les papilles de tous ceux qui la dégustent. Régalez-vous et passez un bon moment avec toute la famille !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : 4 personnes
Calories : 667 Kcal

Ingrédients

300 g de farine
200 ml de lait
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Demi-sachet de levures chimiques
6 g de sel
Pour la farce :
200 g de ricotta
100 g de jambon cuit
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire la focaccia poêlée à la ricotta et au jambon ?


Commencer par préparer la pâte.

Incorporer dans un récipient spacieux les ingrédients suivants : farine, levure chimique, sel.

Bien amalgamer le tout avec une cuillère.

Introduire les ingrédients liquides : lait, huile.

Périr la pâte avec les mains jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.

Laisser la pâte levée pendant quelques minutes.

Assaisonner la pâte avec un peu de sel et de poivre au goût. Bien mélanger puis partager la pâte en deux.

Étaler les deux demi-pâtes avec un rouleau de pâtisserie sur une table de travail farinée pour former deux disques de pâte.

Huiler une poêle antiadhésive et y installer le premier disque de pâte.

Farcir la pâte avec les tranches de jambon cuit et la tartiner avec la ricotta.

Recouvrir la farce avec le second disque de pâte et bien fermer les bords.

Faire cuire le tout à feu modéré avec le couvercle fermé pendant 5 minutes.

Une fois la surface inférieure brunie, huiler la surface supérieure et retourner la focaccia.

Poursuivre la cuisson encore 5 minutes pour uniformiser la cuisson des deux côtés.

Dresser la focaccia poêlée à la ricotta et au jambon sur un plat de service et la servir en tranches. Appréciez !