Voici une recette facile pour vos dîners rapides : la savoureuse focaccia de pommes de terre farcie au jambon à la poêle. Une méthode simple et pratique, réalisable à tout moment. Au cœur moelleux et filandreux, additionné d’un extérieur croustillant, ce menu est tout simplement à tomber par terre. Petits et grands seront éblouis de bonheur rien qu’en sentant le doux parfum de ce délice. Enrichissez la garniture à votre guise pour une alternative encore meilleure. Sur ce, on se donne rendez-vous à la cuisine. C’est parti !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients

500 g de farine
250 ml d’eau à température ambiante
1 pincée de sel
1 filet d’huile d’olive
2 petites pommes de terre jaunes
80 g de jambon cuit
1 sachet de levures chimiques
80 g de mozzarella
30 g de parmesan râpé

Préparation

Comment faire la savoureuse focaccia de pommes de terre farcie au jambon à la poêle ?


Commencer la préparation de la focaccia de pommes de terre farcie au jambon par mélanger dans un récipient spacieux la farine et la levure tamisées.

Entre- temps, peler, laver et découper les pommes de terre en morceaux.

Ébouillanter pendant 10 minutes, puis les déposer dans un bol, saler et huiler avec un filet d’huile. Ajouter le parmesan et laisser bien refroidir.

Verser l’eau à la farine et commencer par fusionner avec une fourchette.

Ajouter du sel et un filet d’huile d’olive. Bien amalgamer le tout et verser la pâte sur une planche à pâtisserie.

Pétrir la pâte à la main pendant au moins 5 minutes sur la planche à pâtisserie jusqu’à ce que la pâte soit amollie.

Recouvrir la pâte avec une feuille de film alimentaire et laisser reposer pendant 20 minutes.

Au bout de 20 minutes, sortir la pâte et la partager en deux parties. Les étaler sur la planche à pâtisserie jusqu’à ce qu’à obtenir deux cercles de 20 cm chacun.

Installer la mozzarella et le jambon cuit au centre de la pâte. Recouvrir avec l’autre pâte et bien sceller les bords.

Mettre la focaccia dans une poêle graissée et faire cuire des deux côtés pendant 10 minutes à couvert et à feu très doux.

Une fois prêt, dresser et découper en tranches.

La savoureuse focaccia de pommes de terre farcie au jambon à la poêle est maintenant prête à épater tout le monde. Régalez-vous !