Si vous souhaitez servir un plat délicieux et unique, testez l’authentique flan salé à la manière Provençale ! Régalez vos convives avec une surprenante recette rapide de préparation pour un vrai délice en bouche. Avec sa texture fondante à base de légumes, tous les ingrédients se marient parfaitement pour former un ensemble tout juste renversant. Prenez 10 minutes pour réaliser la petite merveille et laisser la bonne odeur remplir votre cuisine. Se révélant à moindre coût, vous avez un champ libre en accompagnement comme un bon vin rouge. Le classique flan salé est idéal quand il fait cuisiner à plusieurs, à vos fourneaux !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


1 courgette
2 œufs
1 tomate
25 cl de lait
1 oignon
1 demi-poivron
Pincées de sel et de poivre au goût
1 demi-cuillère à café de cumin
Quantité suffisante de piment Espelette

Préparation

Comment faire l’authentique flan salé à la manière Provençale ?


Commencer la préparation par sauter le poivron et l’oignon pendant quelques minutes.

Découper la tomate et la courgette en cubes.

Mettre tous les légumes dans un plat et ajouter l’assaisonnement.

Dans un bol, fouetter les œufs avec le lait, et ajuster le sel et le poivre au goût avant de verser sur les légumes.

Enfourner pendant 40 minutes à 200° C.

L’authentique flan salé à la manière Provençale est à servir avec un rouleau de jambon cru, bon appétit !