Faites place à cette recette de flan pâtissière tigré pour décorer votre table. Marre de gâteau zébré, alors optez pour cette savoureuse friandise pour un bon petit-déjeuner ou pour terminer en beauté un repas familial. Une gourmandise invitante pour attirer les gourmands, dès la première dégustation, petits et grands vont l’adorer à coup sûr. Une texture velouté et douce pour adoucir les papilles. Très simple à réaliser avec seulement 5 ingrédients essentiels, plus la vanille pour le parfum. Epatez vos entourages en réalisant ce flan pâtissière tigré.

Ingrédients


125 g fructose
75 g farine d’orge mondé
1l lait écrémé
4 œufs
2 cuillères à soupe cacao non sucré
1 gousse de vanille

Préparation

Comment faire le flan pâtissière tigré ?


D’abord, préchauffer le four à 180°.

Dans une casserole, verser le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée.

Porter à l’ébullition.

En attendant, battre les œufs avec le fructose et la farine d’orge mondé.

Verser la moitié du lait chaud sur le mélange œufs-fructose.

Puis, les transférer dans une casserole et cuire pendant quelques minutes à feu doux tout en remuant.

Lorsque le mélange devenu une crème épaisse, la séparer en deux moitié égale dans deux saladiers.

Incorporer le cacao dans l’une et bien mélanger. Laisser tiédir un peu.

Mettre la crème dans un moule en silicone avec deux poches et commencer par le milieu.

Alterner les couleurs en mettant l’équivalent d’une cuillère à soupe à la fois.

Lorsque toute la crème est finie, égaliser la surface du moule.

Maintenant, cuire au four pendant 30 minutes à 180°.

Une fois cuit, sortir du four et laisser refroidir.

Déposer au frigo au moins deux heures avant de déguster !

Servir le flan pâtissière tigré pour une gourmandise.