Je vous propose une délicieuse recette à servir aux enfants : le flan de courgettes. Une authentique préparation qui sort de l’ordinaire, un flan salé avec plein de saveur. Un plat idéal pour un repas du soir à déguster avec de la salade, une bouchée pour voyager les papilles de cet unique menu. Une texture si tendre et douce pour alléger l’estomac avec une combinaison incroyable d’ingrédients. Avec une saveur très appétissante à couper le souffle. C’est une préparation très simple et facile que tout le monde n’aura aucune difficulté à la réaliser, de plus les ingrédients sont faciles à trouver au marché. Alors, tous en cuisine pour faire ce flan de courgettes un effet de surprise sur la table.

Portions : 4-6 personnes

Ingrédients


4 courgettes
3 œufs
3 gousses d’ail
1 tomate moyenne bien juteuse
1 oignon
1 cuillère à soupe de fromage persillé (style tartare ou boursin, à défaut une cuillère de crème)
1 pincée de sel
Q.s. de ciboulette, persil
Pincées de poivre au goût

Préparation

Comment faire le flan de courgettes ?


Tout d’abord, rincer et couper en rondelles assez fines les courgettes.

Les précuire à la poêle ou à la vapeur sans huile pendant quelques 1 minutes pour être croquante.

Répartir les courgettes dans un moule à gratin graissé.

Dans un mixeur, déposer la tomate, œufs, l’ail, l’oignon, le fromage persillé, quelques courgettes, les herbes ciselées le sel et le poivre.

Verser le mélange sur les courgettes.

Enfourner dans un four préalablement chauffé à 180° pendant 45 minutes.

Lorsque le temps est écoulé, sortir du four et laisser tiédir.

Déguster le flan de courgettes.