Pour clôturer à bien votre repas, adoucissez vos papilles en savourant le flan aux œufs à la vanille et au caramel. Une préparation succulente pour un dessert léger et frais au doux parfum vanillé. Une douce gourmandise et fondante en bouche, il vous conquerra au premier coup d’œil. Une bouchée de cette gourmande et tout le monde en sera raffole. Très simple à reproduire, alors lisez bien comment reproduire ce flan aux œufs à la vanille et au caramel.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: 50 minutes

Ingrédients


5 œufs
1 gousse de vanille
750 ml de lait entier
150 g de sucre
10 morceaux de sucre pour le caramel

Préparation

Comment faire le flan aux œufs à la vanille et au caramel ?


Pour commencer, préparer le caramel, verser une cuillère à soupe d’eau et ajouter le sucre.

Et, laisser cuire doucement.

Lorsque le mélange devient brun, le verser au fan d’un moule à flan rectangulaire.

Puis, fendre la gousse de vanille et la priver de ses graines internes.

Dans une autre casserole, amener le lait à ébullition et rajouter 50 g de sucre.

Parfumer avec la vanille.

Le retirer du feu et laisser tiédir en couvrant la casserole.

Dans un bol, battre les œufs avec le reste de sucre.

Joindre délicatement le lait tiédi.

Par la suite, napper le caramel avec ce mélange.

Cuire au four pendant 50 minutes au bain-marie à 120 °.

Lorsque le temps est écoulé, le faire sortir du four.

Laisser refroidir et mettre dans le réfrigérateur durant au minimum 4h.

Sortir le flan aux œufs à la vanille et au caramel du four, mais le garder dans le moule.

Avant de servir, le démouler.

Déguster le flan aux œufs à la vanille et au caramel pour un dessert.