Flan au mascarpone

Ingrédients

250g de mascarpone
25g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
50g de farine
3 oeufs
25cl de lait écrémé

 

Préparation Flan au mascarpone

Préchauffer le four à 180°C.

Battre les oeufs avec les sucres, puis ajouter la farine.

Ajouter le mascarpone et continuer à battre.

Ajouter ensuite le lait petit à petit et bien mélanger.

Verser l’appareil dans un moule à manqué bien beurré et enfourner pour 45 minutes de cuisson à 180°C.

Laisser refroidir et entreposer au réfrigérateur.

Si vous le réalisez la veille pour le lendemain c’est parfait! Comme pour les cheesecake, il est meilleur après une bonne nuit au frigo!