Afin de sublimer votre apéro, en ces temps de fêtes, je vous propose de cuisiner les financiers au saumon. Ces savoureuses bouchées sont un pur délice que vous ne raterez pour rien au monde, tant elles sont exquises. En plus d’être vraiment succulents grâce au saumon et à l’aneth qui le compose, ces apéritifs sont d’une douceur extrême. Ils sont carrément moelleux. Croyez-moi, une fois que vous aurez goûté aux financiers au saumon, vous en revoudrez davantage. Rassemblez alors les ingrédients nécessaires qui sont tous à moindre coût et suivez la recette ci-après. Alors, faites défiler la page et découvrez comment concocter ces merveilleux financiers au saumon. Tous en cuisine :

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 12 minutes
Portions : 40 mini financiers

Ingrédients:


110 g de farine
40g de poudre d’amandes
3 blancs d’œufs
100 g de beurre fondu
1/2 sachet de levure chimique
100 g de saumon fumé (tranches ou dés)
Le jus d’1/2 citron
Q.s. de brins d’aneth ciselés
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation :

Comment faire les financiers au saumon ?


D’abord, chauffer le four à 180°C.

Mélanger, ensuite, la farine, la poudre d’amande et la levure dans un saladier.

Assaisonner au sel et au poivre.

Fouetter vigoureusement les blancs d’œufs pour les faire mousser.

Les ajouter au composé précédent.

Incorporer le beurre fondu et refroidi.

Touiller pour homogénéiser.

Maintenant, trancher le saumon en petits morceaux.

Les additionner à la pâte.

Verser le jus de citron dans le mélange.

Ajouter l’aneth et bien mélanger.

Transférer la pâte dans des moules à financiers beurrés.

Puis, cuire le tout au four durant environ 12 minutes.

Les démouler.

Les financiers au saumon sont à servir chauds ou tièdes. Bon appétit !!