Profitez de toute la bonté de ces savoureux filets de saumon au beurre à la Toscane et passez un inoubliable moment plein de saveur avec toute la famille. Ce menu est parfait pour le déjeuner du dimanche ou pendant les fêtes en famille ou avec les convives. Vous serez conquis par chaque bouchée de ce succulent et onctueux plat. Cette recette allie à merveille mer et terre et procure une sensationnelle saveur. Sa préparation et sa cuisson ne vous retiendront pas trop longtemps en cuisine. Les ingrédients également se mijotent aisément et sont à moindre prix. Alors, laissez-vous tenter et faites voyager les papilles de tout le monde avec les savoureux filets de saumon au beurre à la Toscane.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : 4

Ingrédients


4 filets de saumon asséchés
3 cuillères à soupe de beurre
3 gousses d’ail émincées
1,5 tasse de tomates cerise coupées en deux
2 tasses d’épinard
1/2 tasse de crème épaisse
1/4 tasse de parmesan fraîchement râpé (environ 25 g)
1/4 tasse d’herbes aromatiques ciselées
Quartiers de citron
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Pincées de sel et de poivre moulu au goût

Préparation

Comment faire les savoureux filets de saumon au beurre à la Toscane ?


Pour commencer la préparation, prendre une poêle et y faire chauffer l’huile à feu vif.

Saler et poivrer le saumon.

Lorsque l’huile est chaude, mais non bouillante, plonger le saumon côté peau et rissoler pour environ 6 minutes.

Retourner et frire encore 2 minutes.

Déposer le saumon frit dans une assiette.

Abaisser le feu à moyen et incorporer le beurre.

Une fois le beurre fondu, ajouter l’ail et rissoler pour environ 1 minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.

Incorporer les tomates cerise puis saler et poivrer.

Laisser mijoter jusqu’à ce que les tomates commencent à éclater puis additionner les épinards.

Laisser flétrir les épinards.

Verser la crème épaisse, le parmesan et les herbes puis ébouillanter le tout.

Ramener à feu à doux et laisser cuire environ 3 minutes de façon à réduire doucement la sauce.

Réintroduire le saumon dans la poêle et recouvrir de sauce.

Laisser cuire environ 3 minutes de plus.

Embellir avec plus d’herbes et presser le citron à la surface.

Servir les savoureux filets de saumon au beurre à la Toscane et savourer pleinement !