Pour le week-end, préparez un savoureux mets en réalisant le filet mignon de porc sauce au porto pour votre dîner en famille. C’est une des recettes les plus délicieux et les plus faciles, vous verrez en quelques mouvements vous aurez un filet de mignon à tomber par terre. La longue durée de la cuisson donne à la viande une incroyable tendresse qu’après une bouchée vos papilles seront ravis. Petits et grands vont l’adorer à coup sûr. Pour plus de goût, rajouter des champignons, la saveur sera vraiment exquise. Alors, ne tardez pas et réalisez ce filet mignon de porc sauce au porto.

Préparation: 1 h
Cuisson: 55 min
Portions : 4 personnes

Ingrédients


2 filets mignons de porc (1 kg environ)
1 oignon
250 g de champignons de Paris
40 cl de porto
1 cube de bouillon de bœuf
2 cuillères à soupe de farine
20 cl d´eau
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s. d’huile d´olive

Préparation

Comment faire le filet mignon de porc sauce au porto ?


Pour commencer à préparer le filet mignon de porc sauce au porto, revenir les filets mignons entiers dans une cocotte avec d’huile.

Au bout de 15 minutes, les enlever du feu et les garder de côté.

Dans la même cocotte, incorporer l’oignon haché et les champignons tailler en quartier avec le jus de cuisson de la viande.

Revenir environ 10 minutes.

Après, verser le cube de bouillon et remuer le tout.

Saupoudrer de farine, remuer et mouiller avec le porto et l´eau.

Joindre le sucre et laisser réduire pour 5 minutes.

Maintenant, remettre la viande et saupoudrer de sel et de poivre.

Mettre le couvercle et cuire pendant 25 minutes. Remuer de temps en temps.

Enlever les filets afin de les tailler en tranches pas trop fines.

Ensuite, les remettre dans la cocotte et cuire 15 minutes supplémentaires.

Servir chaud le filet mignon de porc sauce au porto avec du riz.