Je vous propose cette recette de filet mignon de porc au vin à la poêle, une succulente préparation de mets pour accompagner votre riz. La tendresse du filet mignon de porc mijoter au vin blanc et au bouillon de poulet donne une saveur extraordinaire. Combinée à l’onctuosité de la sauce oignon et farine, le goût est un pur bonheur pour les papilles. Dès la première dégustation, vous saurez que ce plat sera le meilleur à servir pour épater vos invités. Vous n’avez besoin que de 5 ingrédients pour vite préparer ce délice. Alors, n’attendez plus et concocter rapidement ce filet mignon de porc au vin à la poêle.

Portions : 4 personnes

Ingrédients


450 g de filet de porc
1 oignon
200 ml de vin blanc
200 ml de bouillon de poulet
1 cuillère à soupe de farine de blé (15 g)
Pincées de sel et de poivre noir moulu au goût

Préparation

Comment faire le filet mignon de porc au vin à la poêle ?


Commencer par préparer le filet.

Retirer les restes éventuels de graisse à l’aide d’un ciseau.

Les découper en tranches d’environ 1,5 cm d’épaisseur.

Dans une poêle avec un jet d’huile, placer les filets.

Dorés bien les deux côtés sans les laisser cuire à l’intérieur.

Une fois doré, les déposer sur une assiette.

Puis, préparer la sauce pour ce plat.

D’abord, revenir l’oignon dans la même poêle.

Lorsque l’oignon commence à être doré, ajouter une cuillère à café de farine.

Verser le vin blanc et le bouillon.

Laisser mijoter jusqu’à ce que le vin soit réduit.

Une fois la sauce commence à s’épaissir, rajouter les filets pour qu’ils soient cuits à l’intérieur.

Ajouter aussi un peu de poivre noir moulu et un peu de sel.

Servir le filet mignon de porc au vin à la poêle chaud.