Dégustez un savoureux plat fait maison en concoctant vous-même cette recette de filet mignon de porc à la moutarde et au thym. Cette superbe préparation est un pur régal en bouche : elle est à la fois onctueuse et bien assaisonnée. La viande tendre la rend encore plus appétissante. En plus d’être carrément exquise, cette recette a un parfum irrésistible. Le thym et la moutarde y sont pour quelque chose. Son odeur des plus invitant accompagné de son aspect raffiné, rend ce plat de filet mignon, vraiment agréable. De plus, il est facile à préparer et ne prend que 20 minutes de votre temps pour la préparation. Alors, qu’attendez-vous ? Concoctez le filet mignon de porc à la moutarde et au thym. En cuisine !

Préparation: 10 minutes.
Cuisson: 10 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients:


600 g de filet mignon de porc
30 g de beurre demi-sel
30 g de moutarde à l’ancienne
20 g de moutarde forte de Dijon
10 cl de crème liquide
Q.s. de brins de thym
Pincées de sel et de poivre noir de Kâmpôt au goût

Préparation:

Comment faire le filet mignon de porc à la moutarde et au thym ?


D’abord, couper le filet en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur.

Se munir d’un bol, par la suite.

Y verser la crème fraîche et les 2 moutardes.

Mélanger, saler, poivrer et garder pour plus tard.

Ensuite, dans une poêle, faire fondre le beurre à feu vif.

Une fois ce dernier devenu noisette, y faire revenir les tranches de filet.

Après 5 minutes de cuisson sur chaque face, baisser le feu.

Y additionner le contenu du précédent bol.

Avec une spatule, gratter les sucs de viande.

Laisser mijoter 2 minutes de plus.

Puis, assaisonner au thym sec et propre.

Ajuster le sel et le poivre si nécessaire.

Accompagnez votre plat d’une purée de pommes de terre.

Le filet mignon de porc à la moutarde est prêt.