Dans ce plat de filet mignon de porc à la moutarde et au thym combine simplicité et gourmandise.

Une savoureuse préparation qui se conjugue avec 7 ingrédients abordables et faciles à dénicher au supermarché.

La combinaison de la tendresse de la viande avec la sauce moutarde et crème fraîche est un vraiment irrésistible.

La texture de ce menu invitant et crémeux rend le plat plus appétissant, les gourmands ne vont pas y résister.

En plus, le parfum de ce plat copieux est vraiment attirant et va vous donner l’eau à la bouche.

Son avantage c’est sa facilité et rapidité de réalisation, cela va prendre seulement 20 minutes de votre temps.

Alors, avec les invités improviste, réalisez ce filet mignon de porc à la moutarde et au thym.

Préparation: 10 minutes.
Cuisson: 10 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


Moutarde forte de Dijon : 20 g
Moutarde à l’ancienne : 30 g
Filet mignon de porc : 600 g
Crème liquide : 10 cl
Beurre demi-sel : 30 g
Q.s. de brins de thym
Pincées de sel et de poivre noir de Kâmpôt au goût

Préparation

Comment faire le filet mignon de porc à la moutarde et au thym ?


Pour la préparation du filet mignon de porc à la moutarde et au thym, commencer par tailler le filet en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur.

Dans un saladier, combiner la crème fraîche, les deux moutardes, le sel et le poivre. Garder de côté.

Puis, dans une poêle, faire fondre le beurre à feu vif.

Une fois ce dernier devenu noisette, y faire revenir les tranches de filet.

Après 5 minutes de cuisson sur chaque face, baisser le feu.

Y incorporer le mélange mis de côté.

Avec une spatule, gratter les sucs de viande.

Laisser mijoter 2 minutes de plus.

Ensuite, assaisonner au thym lavé et sec.

Ajuster le sel et le poivre si nécessaire.

Déguster chaud le filet mignon de porc à la moutarde et au thym avec de la purée de pommes de terre.