Savourer un succulent plat fait maison en cuisinant cette recette de filet mignon de porc à la moutarde et au thym. Un superbe plat qui fera voyager vos papilles pour un diner copieux en famille accompagné de purée de pommes de terre ou de riz. L’irrésistible tendresse du porc associé d’une onctueuse sauce: un vrai régal en bouche. En plus d’être exquise, cette recette a un parfum irrésistible que vous ne pouvez pas y résister. De plus, il est facile à préparer et ne prend que 20 minutes de votre temps pour la préparation. Alors, enfilez votre tablier et faites défiler pour voir comment réaliser cet savoureux filet mignon de porc à la moutarde et au thym.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


600 g de filet mignon de porc
30 g de beurre demi-sel
30 g de moutarde à l’ancienne
20 g de moutarde forte de Dijon
10 cl de crème liquide
Q.s. de brins de thym
Pincées de sel et de poivre noir de Kampôt

Préparation

Comment faire le filet mignon de porc à la moutarde et au thym ?


Tout d’abord, découper en tranches le filet mignon.

Dans un bol, déposer la crème fraîche, les deux moutardes, le sel et le poivre.

Mélanger bien et garder de côté.

Saupoudrer de sel Salez, poivrez et réservez.

Dans une poêle, fondre le beurre sur feu vif et revenir le filet mignon pendant 5 minutes de chaque face.

Une fois doré, diminuer le feu et joindre le mélange à base de crème.

Avec une spatule, gratter les sucs de la viande et remuer bien.

Mitonner 2 minutes supplémentaires.

Saupoudrer de thym rincé et séché.

Savourer chaud le filet mignon de porc à la moutarde et au thym accompagné d’une purée de pommes de terre ou de riz.