Découvrez avec votre famille et vos proches la splendeur de ce filet mignon au cidre très simple à réaliser. Une préparation culinaire classique, mais qui donne toujours du bonheur à la dégustation. Ce filet détaillé en morceaux et minutieusement cuit se réalise avec une très grande facilité. Ces bouts de bonheur sont richement assaisonnés pour donner une tonne de saveurs à votre repas. Tout accompagnement sera idéal pour ce filet mignon au cidre très simple à réaliser. Alors, enfile votre tablier et passez en cuisine pour réaliser la recette.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients

50 cl cidre
450 g filet mignon de porc
300 g champignons de Paris
200 g crème fraîche épaisse
1 oignon
1 jaune d’œuf
2 cuillères à soupe de farine
1 filet d’huile d’olive

Préparation

Comment faire le filet mignon au cidre très simple à réaliser ?

Commencer la préparation du filet mignon au cidre très simple à réaliser, par couper le filet en morceaux.

Tailler également les champignons en lanières.

Émincer l’oignon préalablement épluché.

Faire revenir l’oignon et les champignons dans de l’huile bien chaude.

En attendant, ajuster le sel et le poivre des morceaux de filet et les enrober de farine.

Les disposer dans la poêle avec le mélange oignon-champignon et cuire pendant 5 minutes de chaque côté à feu vif.

Ajouter le cidre puis ajuster au nouveau le sel et le poivre pour le tout et mijoter durant 3 minutes.

Verser la crème fraîche et cuire le tout pour épaissir la sauce.

Retirer du feu et verser le jaune puis mélanger soigneusement, mais rapidement.

Servir le filet mignon au cidre très simple à réaliser à chaud pour jouir des meilleurs de ses avantages.