Je vous présente à présent le filet mignon à la sauce au poivre vert. Cette recette est idéale pour assouvir votre faim à l’heure du diner ou du déjeuner durant les moments en famille. Goûtez à ce délice sans fin et régalez vos papilles gourmandes. Le filet mignon à la sauce au poivre vert est facile de préparation et ne nécessite pas beaucoup de temps en cuisine. Alors, pour profiter de ce filet mignon à la sauce au poivre vert tellement bon, munissez-vous de ces quelques ingrédients et des ustensiles nécessaires. Pour ce, lisez attentivement la recette ci-dessous et suivez-la à la lettre afin de réaliser ce plat de résistance parfaitement tel un grand chef. On vous attend en cuisine !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


500 g de filet mignon de porc
2 échalotes hachées
2 cuillères à café de beurre allégé
5 cuillères à soupe de vin blanc
20 cl d’eau
1/2 bouillon cube de veau dégraissé
4 cuillères à soupe de crème fraîche à 4% de mg
2 cuillères à soupe de poivre vert
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation :

Comment faire le filet mignon à la sauce au poivre vert ?


Débuter en coupant le filet mignon en tranche d’environ 1 à 1,5 cm d’épaisseur.

Saler et poivrer les deux côtés.

Maintenant, recouvrir un plat allant au four de papier sulfurisé.

Y déposer les filets.

Enfourner le tout durant 20 à 25 minutes à 180°C.

Se munir d’une poêle et y faire fondre le beurre.

Faire mijoter les échalotes hachées pendant 3 minutes dans cette dernière.

Assaisonner au poivre et au vin blanc.

Laisser la sauce réduire durant 2 minutes.

Diluer le cube de bouillon dans l’eau.

Ajouter le bouillon délayé dans le poêle.

Saler et laisser épaissir à feu moyen.

Enfin, ajouter la crème et remuer.

Laisser mijoter durant 3 minutes de plus.

Dresser les filets dans un assiette.

Les recouvrir de sauce au poivre vert.

Le filet mignon à la sauce au poivre vert est à servir avec du riz blanc.

Savourez !