Quoi de plus savoureux que des figues en salade, burrata et sésame ? Pour séduire vos invités ou votre famille, à table, osez cette délicieuse recette que le grand Cyril Lignac a récemment dévoilé : les figues en salade, burrata et sésame. Cette salade légère est parfaite pour garder la ligne en cette saison de l’année. Riche en saveur, elle apportera une vague de douceur et de fraîcheur, dès la première bouchée. Qu’attendez-vous alors pour préparer ce plat d’entrée ? Enfilez votre tablier et suivez-moi en cuisine !

Préparation : 20 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


12 figues lavées
12 grains de raisins lavés et coupés en quartiers
200 g de stracciatella (cœur de burrata) ou burrata ou mozzarella à température ambiante
Q.s. de feuilles de menthe
Q.s. de graines de sésame
Pincées de sel et de poivre moulu
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
3 cuillères à soupe d’huile de sésame grillé

Préparation

Comment faire les figues en salade, burrata et sésame ?


Mélanger le vinaigre balsamique, le sel, le poivre et l’huile de sésame dans un bol.

Ensuite, couper les figues en quartiers : d’abord en 2 puis chacun des morceaux en 3.

Diviser chaque grain de raisin en 2.

Mettre le fromage dans les assiettes.

Saler, poivre et huiler.

Déposer les figues et les raisins, de manière rangée.

Verser un peu par-dessus, de la vinaigrette.

Assaisonner au sel et au poivre, de nouveau.

Saupoudrer de sésame et décorer avec la menthe.

Les figues en salade, burrata et sésame sont à servir fraîches. Bonne dégustation !