Délectable et généreux, ce feuilleté farci aux pommes de terre et jambon est une recette à ne pas rater. Enrichissez vos buffets avec ce délice ou dégustez-le juste en apéritif ou en collation. Fourrée au jambon et au fromage, cette préparation fera certainement saliver les plus gourmands et même qu’ils vont encore se resservir. Sa texture croustillante à l’extérieure et son cœur filandreux sont tout simplement un pur régal pour les papilles. Enfilez vos tabliers et accompagnez-moi en cuisine.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portion : 4 personnes

Ingrédients

1 rouleau à pâtisserie rond (sans gluten)
1 mozzarella
3 pommes de terre bouillies
80 g de jambon (tranches)
1 jaune d’œuf
Pincées de sel au goût

Préparation

Comment faire le feuilleté farci aux pommes de terre et jambon ?


Commencer par découper les pommes de terre cuites et la mozzarella en tranches pas trop fines.

Fouetter le jaune d’œuf dans un verre à l’aide d’une fourchette.

Dérouler minutieusement la pâte feuilletée en gardant le papier cuisson en dessous.

Garnir la moitié de la pâte feuilletée avec les tranches de jambon, de pommes de terre, saler et installer la mozzarella.

Recouvrir la farce avec l’autre moitié de la pâte et bien fermer les bords.

Mettre le feuilleté sur une plaque de cuisson en gardant le papier de cuisson en dessous et piquer la surface avec les dents d’une fourchette.

Badigeonner la surface avec le jaune d’œuf.

Faire cuire dans un four déjà chaud à 200°C pendant une vingtaine de minutes.

Sortir le feuilleté du four lorsque la surface est bien dorée et croustillante.

Laisser refroidir quelque temps puis le dresser sur un plat de service.

Le feuilleté farci aux pommes de terre et jambon est enfin prêt pour être savouré. Appréciez !