Débuter votre menu avec ce feuilleté au foie gras et aux pommes. Cette entrée, avec une petite salade est une merveille !! Vous pourrez aussi la déguster durant un apéritif dinatoire. C’est une préparation sympa à faire en famille, car vos petits s’amuseront à la concocter tant elle est simple à faire. En outre, vous ne passerez pas beaucoup de temps en cuisine car le temps total de préparation est de 25 minutes, ce qui favorise les bons moments en famille. Laissez-vous séduire par ce feuilleté au foie gras et aux pommes et épatez vos papilles dès la première bouchée.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


2 rouleaux de pâte feuilletée
3 belles pommes
200 g de foie gras de canard cuit ou mi-cuit
1 jaune d’œuf
1 cuillère à café de baies roses concassées
1 jus de citron pressé
2 pincées de quatre-épices

Préparation :
Comment faire le feuilleté au foie gras et aux pommes ?


Entamer la préparation en faisant chauffer le four à 180°C.

Découper 8 cercles dans la pâte feuilletée.

Ensuite, éplucher et épépiner les pommes avant de les arroser avec le jus de citron.

Trancher les pommes en lamelles.

Disposer les lamelles de pommes sur 4 cercles de pâtes.

Saupoudrer de quatre-épices et additionner le morceau de foie gras.

Par la suite, ajouter quelques lamelles de pommes.

Parsemer de baies roses concassées.

Humidifier le bord de chaque feuilleté au pinceau.

Recouvrir avec les seconds cercles de pâte.

Souder les bords des disques.

Battre le jaune d’œuf avec quelques gouttes d’eau.

Dorer chaque feuilleté avec le jaune d’œuf battu.

Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner le tout pendant 15 minutes environ pour les dorer.

Servir le feuilleté au foie gras et aux pommes chaud avec un chutney aux pommes épicées !