Voici un dessert sympathique très facile et rapide à faire : le délicieux far moelleux aux pommes caramélisées. Cette pâtisserie fraîche séduira tout le monde par son aspect irrésistible et son doux parfum à tomber par terre. Cette savoureuse préparation est inratable puisque je vais vous indiquer étape par étape la procédure qui est facile à reproduire. Je vous suggère de tenter ce gâteau pour faire ravir toutes les papilles de toute la famille et les convives. En plus, les ingrédients sont si simples à dégoter. Maintenant, préparez-vous et passons vite à la cuisine pour confectionner le délicieux far moelleux aux pommes caramélisées.

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 50 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients :


100 g de farine de blé T55
50 g de maïzena
150 g de sucre complet de canne bio
5 œufs
3 pommes (Reine des reinettes pour ma part)
2 cuillères à soupe de rhum brun
1 gousse de vanille
600 g de lait fermenté mais vous pouvez prendre du lait entier
50 g de beurre salé avec des cristaux de sel + 10g de beurre salé

Préparation :

Comment faire le far moelleux aux pommes caramélisées ?


Commencer la préparation en chauffant le four à 210°C.

Beurrer un plat rectangulaire (20cmx30cm) et y verser une cuillère à soupe de sucre.

Bien le répartir sur tout le plat.

Puis récupérer l’excédent et le remettre avec le sucre restant.

Verser 600 g de lait fermenté dans une petite casserole.

Y ajouter la gousse de vanille fendue en deux.

Chauffer légèrement le lait sans le bouillir.

Mettre un couvercle afin que la gousse de vanille infuse dans le lait.

À présent, éplucher et épépiner les pommes.

Les couper en morceaux pas trop gros.

Dans une poêle, faire fondre 10 g de beurre salé.

Ensuite, y cuire les pommes à cuire à feu moyen.

Remuer durant les 10 minutes de cuisson.

Prélever 1 cuillère à soupe des 150g de sucre et les verser sur les pommes.

Bien remuer et poursuivre la cuisson pendant 5mn tout en remuant.

Une fois brunis, les retirer du feu.

Parallèlement, faire fondre 50 g de beurre salé au micro-ondes.

Fouetter 5 œufs avec le restant de sucre en poudre dans un saladier.

Quand le mélange blanchi, verser 100 g de farine et 50 g de maïzena tamisées.

Mélanger à l’aide de votre batteur pour homogénéiser.

Par la suite, verser le lait tiède sur le mélange petit à petit à l’aide d’un fouet.

Verser ensuite le rhum et le beurre fondu et mélanger à nouveau.

Enfin, transférer le tout dans le plat.

Y déposer les pommes cuites en prenant soin de bien les répartir.

Enfourner à mi-hauteur de votre four.

Ensuite baisser le four à 180°C à chaleur tournante.

Cuire pendant 40mn.

Après cela, augmenter la température à 230°C pour dorer le far pendant environ 10 mn tout en surveillant la cuisson.

Le far moelleux aux pommes caramélisées est à servir tiède ou froid. Bon appétit !