Pour seulement un quart d’heure, offrez-vous ce temps pour mijoter ce fameux onctueux houmous avocat. Une préparation culinaire de très bon goût et d’une tonne de bonté. Très appréciée de tous, cette délicieuse recette fera, dans quelques minutes, partie de votre liste de plat préféré. Pour ceux qui ne savent pas encore, le houmous est une combinaison parfaite de pois chiches et de Tahini. Ce dernier pourra par ailleurs être agrémenté au goût avec d’autres ingrédients pour impressionner encore plus vos proches. Pour cette préparation, j’ai opté pour l’avocat qui la rendra saine et nutritive. Alors, sans plus attendre, rassemblez vite les ingrédients et découvrez avec moi ce fameux onctueux houmous avocat. C’est parti !

Préparation : 15 minutes
Repos : une nuit
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


400 g de pois chiches
1 avocat pelé et coupé en petits morceaux
Une poignée de feuilles de coriandre fraîche
1/4 de tasse de Tahini. (purée de sésame)
1/4 de tasse d’huile d’olive vierge et bio
1/4 de tasse de jus de citron
Une gousse d’ail
Une cuillère à café de cumin moulu
Une demi-cuillère à café de sel marin sans additifs

Préparation

Comment faire le fameux onctueux houmous avocat ?


Commencer par combiner dans un grand saladier un litre d’eau tiède filtrée.

Y plonger les pois chiches propres puis les laisser reposer pendant la nuit.

Égoutter les pois chiches en mettant de côté deux cuillères à soupe de l’eau.

Mettre ensemble dans un mixeur, les pois chiches, l’avocat, le Tahini, la coriandre, l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, le cumin et le sel.

Broyer le tout pour obtenir une purée uniforme.

Au moment de servir, agrémenter le fameux onctueux houmous avocat d’un filet d’huile d’olive, de quelques graines de sésame, et du cumin selon le goût. Appréciez !