Appréciez un moment de détente en dégustant ces exquises gaufres pommes de terre saumon. C’est une préparation savoureuse qui se réalise avec une grande facilité. En un clin d’œil, vous pouvez apporter ces délices à votre table. Une préparation délicieuse, ces exquises gaufres pommes de terre saumon se savourent comme apéritif et comme entrée. Vous pouvez notamment l’accompagner de sauce béchamel et ouvrir votre menu. Afin d’aboutir à un excellent résultat, veillez à bien doser les ingrédients. Sans plus attendre alors, passez en cuisine et bonne préparation !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


3 grosses pommes de terre (environ 500g)
150 ml de crème fraîche (allégée pour moi)
60 g de farine
2 gros œufs
50 g de beurre
4 tranches de saumon fumé (environ 150g)
1 cuillère à soupe de persil
2 ou 3 feuilles de basilic
1 à 2 cuillères à café de jus de citron
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les exquises gaufres pommes de terre saumon ?


Peler et décrasser pommes de terre puis les râper très finement et les essorer.

Amalgamer la farine avec les jaunes d’œufs ainsi que la crème fraîche.

Ajouter le beurre fondu ainsi que le saumon fumé taillé morcelé en petite taille.

Mélanger et ajouter le persil haché, le basilic, le jus de citron ainsi que les pommes de terre râpées.

Ajuster le sel et le poivre au goût puis les ajouter minutieusement au mélange.

Préparer le gaufrier puis y disposer un peu de cette pâte.

Cuire la préparation durant 10 minutes afin de les dorer.

Savourer les exquises gaufres pommes de terre saumon. Bonne dégustation !