Passez un bon moment en savourant ces exquises croquettes de pommes de terre. C’est une recette de pomme de terre assez spéciale. Si vous n’avez pas encore trouvé la manière de rendre le légume croustillant, suivez bien la recette. Pour astuce en plus, avant la cuisson des pommes de terre, les laver généreusement à l’eau courante afin de retirer le plus d’amidon. Avec cette recette, rien n’est difficile et il est impossible de la rater. De plus, c’est un apéritif express avec le peu d’ingrédients qu’il utilise. Et qui dit peu d’ingrédients dit également prix économique. Alors, réalisez ces exquises croquettes de pommes de terre et prenez du plaisir.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : pour 3 personnes

Ingrédients


3 pommes de terre cuites
1 boite de thon naturel
Q.s. de persil
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s. de chapelure + 1 œuf pour la friture

Préparation

Comment faire les exquises croquettes de pommes de terre ?


Rendre les pommes de terre en purée en y ajoutant le thon et le persil haché.

Ajuster le sel et le poivre au goût puis bien mélanger et mettre au frais ruant 1 heure.

Le temps passé, modeler des boules puis les aplatir avec la paume de la main.

Les panner en les passant de l’œuf puis dans la chapelure.

Frire la préparation dans une poêle d’huile pour dorer les deux côtés.

Passez la préparation sur du papier absorbant pour retirer l’excédent d’huile.

Savourer les exquises croquettes de pommes de terre. Bonne dégustation !