Pour un plat plein de saveurs, testez cet exquis osso bucco de veau. Cuite à la cocotte, jouissez de la tendreté de la viande qui se prend aux lèvres. Donnez du plaisir à vos papilles avec un assaisonnement parfait et des ingrédients aussi savoureux, les uns autant que les autres. C’est une recette facile à réaliser qui ne vous prendra également que peu de temps. Alors, rassemblez ce dont vous aurez besoin et passez en cuisine pour réaliser cet exquis osso bucco de veau.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


4 tranches de jarret de veau
Farine
8 cl d’huile
4 gousses d’ail
400 g de tomates concassées
1 verre de vin blanc
1 bouquet garni
Pincées de sel et de poivre au goût
200 g de carottes
200 g de céleris
100 g d’oignons

Préparation

Comment faire l’exquis osso bucco de veau ?

Commencer la préparation de l’exquis osso bucco de veau par envelopper les tranches de viande dans de la farine puis les cuire dans une cocotte d’huile.

Verser les carottes taillées en rondelles, le céleri ainsi que les oignons émincés, l’ail écrasé, les tomates ainsi que le vin blanc. Ajuster le sel et le poivre puis fermer la cocotte.

Laisser cuire à feu doux durant 45 minutes.

Vous pouvez déguster l’exquis osso bucco de veau avec un accompagnement de riz ou de pâte.