Respirez l’air de la mer avec l’espadon panné au citron cuit au four exotique et appétissant, pour un repas unique en bonne compagnie.

L’espadon est ce poisson avec une longue épée en guise de nez, voici une recette que vous pouvez reproduire si vous souhaitez surprendre vos amis ou votre famille.

Tout repose sur la panure, vous allez réaliser une vraie bombe en plat de résistance.

Réalisez une salade verte fraîche pour accompagner le plat et pour donner une pointe d’acidité au menu.

Bien sûr, vous pouvez ajouter un peu de riz pour le rendre un petit peu plus consistant.

L’espadon panné au citron cuit au four exotique et appétissant est raffiné, n’hésitez pas à le reproduire !

Prêt ? Faites défiler !

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


Chapelure ou pain panko : 80 g
Espadon : 4 tranches
Q.s de persil haché
Q.s d’ail
Citron bio : une pièce
Girofle : un clou
Q.s d’huile d’olive vierge extra
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire l’espadon panné au citron cuit au four exotique et appétissant ?


Chauffer le four en avance à 200° C, le temps de préparer les ingrédients.

Transvaser la chapelure dans un saladier et y ajouter le zeste de citron râpé.

Mouiller le tout avec de l’huile d’olive extra vierge, le jus de citron et l’ail émincé avec le persil.

Remuer le tout à la cuillère pour que la panure soit bien homogène.

Ajuster le sel et le poivre au goût puis imbiber les tranches d’espadon en les pressant sur les 2 faces dans la panure.

Placer le poisson pané sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé et cuire au four pendant 15 minutes.

Changer les espadons de face quand ils sont bien dorés et cuire pendant quelques minutes.

L’espadon panné au citron cuit au four exotique et appétissant est prêt, bon appétit !