Faites découvrir à toutes les proches cette recette festive des succulentes escalopes de poulet à la marocaine. Une préparation culinaire classique marocaine à s’en lécher les doigts. Ces escalopes de poulet sont simples et rapides à mijoter. Elles sont richement assaisonnées pendant la cuisson pour procurer une tonne de saveurs. Tout accompagnement sera parfait pour ce succulent plat ou juste une salade. Vous allez vous régaler avec la note légèrement piquante du piment doux et du gingembre. Vos instants à table avec toute la famille seront émerveillés par ce trésor culinaire. Alors, retroussez vos manches et préparez à merveille ces succulentes escalopes de poulet à la marocaine.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 à 25 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


4 escalopes de poulet
1 tomate râpée
1 oignon râpé
2 gousses d’ail écrasées
2 cuillères à café de gingembre
2 cuillères à café de cumin
2 cuillères à café de piment doux
1/2 bouquet de coriandre fraîche
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de colorant alimentaire jaune en poudre
1/2 cuillères à café de poivre
1 bouillon cube poulet
1 tasse d’olives (bouillies pour les dessaler)

Préparation

Comment faire les succulentes escalopes de poulet à la marocaine ?


Pour commencer la préparation, faire chauffer l’huile dans une casserole.

Additionner la tomate, l’oignon et les gousses d’ail écrasées et la coriandre.

Épicer le mélange.

Réduire les escalopes en morceaux et les incorporer à la marinade dans la casserole.

Bien mélanger pour imbiber toute la viande.

Réduire le cube de poulet en miettes et ajouter les olives dessalées.

Ajouter une tasse et demie d’eau et mettre le couvercle de la casserole.

Laisser mijoter pour 20 à 25 minutes.

Une fois à point, dresser les succulentes escalopes de poulet à la marocaine sur un plat de service. Savourez !