Si vous n’avez pas d’idée concernant un repas créatif très succulent, avec un temps de préparation minime, je vous propose la recette de nos fabuleuses escalopes de courgettes farcies au jambon cuit et au fromage mozzarella doux et filandreux pour épater votre famille et les invités lors d’un repas spéciale ou ordinaire.
Alors, passez en cuisine pour réaliser ce plat qu’ils vont mettre dans leur liste des repas les plus savoureux que vous avez concoctés !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients

1 courgette ronde
100 g de jambon
Q.s. de mozzarella
Pincées de sel au goût
2 œufs
Q.s. de farine
Chapelure
Huile

Préparation

Comment faire les escalopes de courgettes farcies au jambon cuit et au fromage mozzarella doux et filandreux ?


Découper la courgette en tranches égales après avoir enlevé ses deux bouts.
Ajouter un peu de jambon cuit, la tranche de mozzarella sur une tranche de courgette, et recouvrir de nouveau avec une couche de courgette.
Enfariner les escalopes obtenues, les passer dans les œufs battus avec un peu de sel, et enfin dans la chapelure.
Cuire les escalopes des deux côtés dans une poêle à hauts bords avec de l’huile chaude jusqu’à ce que la texture soit bien dorée et croquante.
Mettre dans du papier absorbant et régalez-vous avec les escalopes de courgettes farcies au jambon cuit et au fromage mozzarella doux et filandreux avec un bon vin rouge comme apéro pour les adultes et du jus de fruits pressé pour les petits. Bon appétit !