Misez sur cette pour faire déguster cette savoureuse escalope de poulet façon saltimbocca à toute la famille. Une préparation culinaire à saveur très appétissante et divinement bonne. Ce menu est parfait pour un plat à déguster avec un bol de riz bien chaud. Petits et grands se délecteront de chaque bouchée. Les ingrédients sont à moindre coût et faciles à trouver. Vous pouvez également ajouter votre touche personnelle à cette savoureuse escalope de poulet façon saltimbocca. Alors, préparez-vous et faites défiler pour voir comment procéder.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions : 2 personnes

Ingrédients

2 escalopes de poulet
6 fines tranches de lard fumé
1 beau morceau de st nectaire
huile d’olive
10 cl de vin blanc
thym et romarin
poivre

Préparation

Comment faire la savoureuse escalope de poulet façon saltimbocca ?

Placer les escalopes sur le plan de travail et les aplatir les avec un rouleau à pâtisserie.

Couper le Saint-Nectaire en lamelles.

Préchauffer le four à 180°.

Placer une tranche de lard au centre de chaque escalope aplatie ainsi que quelques lamelles de fromage.

Assaisonner, parsemer d’aiguilles de romarin et de feuilles de thym.

Rouler chaque escalope, l’entourer de deux tranches de lard puis fermer avec deux cure-dents.

Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle et saisir la viande 5 minutes de chaque côté.

Disposer les « saltimbocca » dans un plat allant au four, réserver.

Déglacer la poêle avec le vin blanc.

Chauffer 2 minutes puis verser sur la viande.

Enfourner pour une dizaine de minutes.

La savoureuse escalope de poulet façon saltimbocca est à servir chaude en accompagnant de pâtes ou de petits pois.