Je vous présente aujourd’hui le plat d’escalope à la normande pour vos diners ou vos déjeuners en famille. Cette préparation facile et rapide est un pur régal en bouche. De plus, il ne faut que très peu d’ingrédients, tous facile à dénicher, pour préparer cette merveille à la texture onctueuse à votre entourage. Cette recette originaire de la Normandie est d’un goût carrément alléchant grâce à la sauce à base de crème fraiche. Alors, munissez-vous des ingrédients et ustensiles nécessaires et concoctez l’escalope à la normande pour le plus grand plaisir de vos papilles gourmandes en suivant les instructions ci-dessous.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : pour 8 personnes

Ingrédients


4 escalopes de poulet
5 cl de cidre
1 pincée de noix de muscade
6 cuillères à soupe de crème fraîche
6 pommes
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation :

Comment faire l’escalope à la normande ?


Débuter la préparation en assaisonnant les escalopes avec du sel et du poivre.

Étaler une feuille de cuisson sur une poêle et y placer la viande pour les cuire.

La retirer et faire un déglaçage avec le cidre.

Intégrer la muscade et la crème fraîche.

Cuire le tout durant 3 minutes.

Remettre le poulet dans la sauteuse et mélanger.

Laisser mijoter pendant 2 minutes.

Ensuite, nettoyer et peler les pommes.

Les trancher en quartier et les mettre dans un plat allant au micro-ondes.

Saler et poivrer.

Cuire le tout au four pendant 2 minutes.

L’escalope à la normande est à servir avec la compotée de pommes. Bon appétit !