Régalez-vous avec cet époustouflant rôti de veau traditionnel pour un déjeuner réconfortant et plein de saveur. Toute la famille sera conquise par la tendreté, le goût et le divin parfum de ce rôti sur lit de pommes de terre. Chaque bouchée fera le bonheur de toutes vos papilles et votre palais. Cette recette est simple, mais raffinée et délicate. Aucun gourmand ne résistera à l’allure invitante de ce merveilleux plat de viande et de légumes. L’ajout de vin à la préparation rend plus tendre la viande et donne plus de saveur à l’ensemble. Alors, rassembler vite le peu d’ingrédients nécessaire pour réaliser cet époustouflant rôti de veau traditionnel et passons en cuisine.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


1 rôti de veau de 600 à 800 g
4 pommes de terre
5 cl vin blanc
10 cl fond de veau
80 g lardons fumés
1 cuillère à soupe huile
1 feuille de laurier
1 branche d’origan
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire l’époustouflant rôti de veau traditionnel ?


Badigeonner le rôti de veau avec de l’huile puis l’assaisonner avec le sel et le poivre.

Nettoyer les pommes de terre puis les réduire en tranches.

Remplir un plat à gratin avec les tranches de pommes de terre.

Installer le rôti de veau sur les pommes de terre.

Ajouter par la suite les lardons et la feuille de laurier.

Verser le vin blanc et le fond de veau.

Faire cuire le tout au four à 180 °C pour 40 minutes.

Embellir le rôti avec un peu d’origan ou de thym frais.

L’époustouflant rôti de veau traditionnel est maintenant prêt. Bon appétit !