Découvrez cette recette d’endives au saumon fumé et crème légère citronnée pour varier la garniture de vos endives.

Une préparation simple et facile qui conjugue des ingrédients très courants et à mini prix.

C’est un plat idéal pour les personnes qui font attention à leur ligne, un menu ultra léger avec un goût savoureux.

La combinaison de goût des endives et saumon fumé est une pure merveille qui épateront votre entourage lors d’un repas du soir.

En plus, la saveur citronnée de la garniture est très alléchante, une bouchée de ce délice est à s’en lécher les doigts.

Alors, suivez à la lettre mes consignes et réalisez comme un chef ces endives au saumon fumé et crème légère citronnée.

Portions : 2 personnes

Ingrédients


Saumon fumé : 4 tranches
Crème fraîche épaisse à 3% de matière grasse : 10 cl
Citron : 1
Endives : 4
Q.s. de basilic frais
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les endives au saumon fumé et crème légère citronnée ?


Pour débuter la réalisation des endives au saumon fumé et crème légère citronnée, d’abord, allumer le four à 180°C.

Puis, retirer les feuilles extérieures des endives et tailler le pied.

Passer les sous l’eau froide et les tailler en deux en suivant le sens de la longueur.

Puis, creuser le pied et parsemer d’un demi-citron les endives.

Les cuire à la vapeur pendant 20 minutes.

Après, les égoutter sur un torchon.

Tailler chaque tranche de saumon en deux.

Maintenant, façonner la crème citronnée.

Combiner la crème, le reste du jus de citron, du sel et du poivre. Mélanger.

Étaler sur chaque demi d’endive une cuillère à café de crème citronnée et enrouler une demi-tranche de saumon autour de chaque endive.

Les disposer dans un plat allant au four et napper le reste de crème sur les endives.

Saupoudrer de basilic haché.

Enfourner 10 minutes.

Savourer les endives au saumon fumé et crème légère citronnée.