Faites la découverte de ces splendides duchesses pommes de terre avec moi et impressionnez toutes vos proches. Je vous suggère d’essayer cette préparation audacieuse et inhabituelle. Ces délices élégants et savoureux sont originaux et spéciaux. Ils sont parfaits pour un apéritif, une entrée, mais également un goûter. Cette recette se façonne avec de la pâte de pommes de terre bien assaisonnées. Le tout est présenté en toutes occasions pour le plaisir des yeux, et des papilles. Tout le monde leur adorera dès leur sortie du four. Maintenant, passons en cuisine pour concocter ensemble ces splendides duchesses pommes de terre.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : pour une dizaine de duchesses

Ingrédients


2 livres de pommes de terre purées
3 cuillères à soupe (45 ml) de beurre
3 jaunes d’œuf
Une pincée de poudre d’ail
Muscade au goût
Pincées de poivre et de sel au goût
Purée de pommes de terre

Préparation

Comment faire les splendides duchesses pommes de terre ?


Commencer par allumer le four à 400 °F.

Pendant ce temps, faire cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau salée.

Essorer et peler les pommes de terre et les écraser en purée à l’aide d’un pilon ou d’un robot.

Assaisonner avec le poivre sel et la muscade.

Incorporer le beurre jusqu’à obtenir une texture onctueuse.

Mettre progressivement les jaunes d’œuf.

Transférer la préparation dans une poche à douille avec une douille d’étoile.

Monter de petites rosaces sur du papier sulfurisé et faire cuire pour environ 20 minutes.

Les splendides duchesses pommes de terre sont maintenant prêtes pour être savourées. Régalez-vous !