Régalez la famille avec des rouleaux d’aubergines succulents au déjeuner ou au diner.

Les ingrédients qu’il faut pour la réalisation de ce plat sont à la portée de tout le monde.

Mais en plus de cela, la préparation et la cuisson se font assez rapidement.

Un plat succulent renfermant énormément de nutriments pour une alimentation saine est ce qu’il y a de mieux.

Une bonne salade légèrement vinaigrée fait l’affaire pour alléger le goût vraiment délicieux du plat.

Du vin rouge comme boisson facilite l’ingestion de ces rouleaux d’aubergines et relève encore plus la saveur.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portions : pour 7 personnes

Ingrédients

2 aubergines
150 g de parmesan râpé
Q.s. de pulpe de tomate fine
250 g de jambon cuit tranché
Q.s. d’origan
Pincées de sel et poivre au goût
200 g de fromage fumé râpé

Préparation
Comment faire des rouleaux d’aubergines succulents ?

Laver soigneusement les aubergines avant toute chose dans le but de se débarrasser de toutes les impuretés sur la peau.

En utilisant un couteau bien tranchant, enlever les 2 bouts qui ne se mangent pas.

Puis, découper les aubergines suivant la longueur.

Recouvrir la plaque de cuisson ou la lèchefrite avec du papier sulfuré et placer au-dessus les fines lamelles d’aubergines.

Enfourner la plaque de cuisson au four pour une cuisson à 200 °C durant 15 minutes.

Prendre un bol ou un récipient creux propre pour y ajouter la pulpe de tomate et tous les assaisonnements.

Homogénéiser la préparation à l’aide d’une spatule propre et veiller à ce que tous les ingrédients soient bien répartis.

Étaler une cuillerée de la sauce au-dessus des lamelles d’aubergines cuites.

Insérer les farces telles que le jambon et les fromages avant ‘enrouler chaque lamelle.

Dresser le tout au-dessus d’un plat pour y verser une couche de sauce par-dessus dans le but de relever le goût.

Une poignée de fromage râpé termine l’ajout des ingrédients.

Passer les rouleaux d’aubergines succulents au four pendant 20 minutes avant de les servir à table.