Des pâtes à la courgette : Recette d’été très facile parfaite à déguster même sur la plage idéale pour toutes les occasions. Les pâtes froides sont l’un des premiers plats parfaits à déguster spécialement en été car elles s’adaptent parfaitement au déjeuner et aux dîners d’été. Simple et savoureuse, la salade de pâtes froides est polyvalente car elle peut être combinée avec beaucoup d’ingrédients de saison, beaucoup de légumes frais qui la complètent.

Ingrédients :

• 380 g pâte
• 350 g courgettes
• 30 g chapelure
• 30 g parmesan
• Persil
• Sel
• Huile d’olive extra vierge

Préparation :

Comment faire des pâtes à la courgette?


1. Tout d’abord, nous cuisons les pâtes dans beaucoup d’eau salée, nous tirons quelques minutes avant les indications sur l’emballage.

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2. Nous mettons les pâtes à refroidir complètement dans un bol en ajoutant un fil d’huile de sorte qu’il ne colle pas.

3. Dans une poêle antiadhésive, ajouter l’huile et laisser chauffer. Pendant ce temps, prendre les courgettes, les nettoyer, les couper en petits cubes moyens, pas trop petits et dès que l’huile sera chaude les ajouter à la poêle.

4. Laissez-les cuire à flamme vive pendant quelques minutes, ajoutez une pincée de sel et du persil râpé et mélangeons bien.

5. Nous ajoutons la chapelure et le parmesan dans la poêle et mélangeons tout de telle sorte que la chapelure adhère bien aux courgettes.

6. Prenons les pâtes et ajoutons-les à la poêle en remuant et en mélangeant tout. Nous mélangeons bien jusqu’à ce que l’assaisonnement adhère complètement à la pâte.

7. Si nous voulons, nous pouvons servir la pâte tiède ou la laisser refroidir complètement, peut-être en la laissant reposer au réfrigérateur pendant 20 minutes et la servir froide.