Afin de régaler toute la famille pour un déjeuner ou même un diner, optez pour des paillassons de courgettes vraiment délicieux.

C’est une recette entièrement végétarienne et permet aux enfants de manger des légumes.

En guise d’accompagnement, une bonne salade avec une bonne vinaigrette peut très bien faire l’affaire.

Ne pas oublier de choisir une boisson appropriée, comme le vin par exemple, pour compléter le tout.

Ci-après toutes les astuces pour que le plat soit un succès.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients

3 petites courgettes
1 oignon
75 g farine
2 cuillères à café de cumin
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
40 g de lait
Pincées de sel et de poivre au goût
2 œufs

Préparation
Comment faire des paillassons de courgettes vraiment délicieux ?

Tout d’abord, s’en procurer tous les ingrédients nécessaires au-dessus du plan de travail.

Peser les quantités nécessaires suivant les indications mentionnées précédemment.

Bien nettoyer tous les ustensiles de cuisine qui vont être utilisées pour s’assurer que les préparations soient saines.

Laver ensuite les courgettes pour se débarrasser des impuretés qui se collent sur la peau.

À l’aide d’un couteau bien tranchant, enlever les 2 bouts qui ne se mangent pas.

Tailler les courgettes en minces lanières de 4 à 5 cm sur 1 mm d’épaisseur.

Éplucher l’oignon, le diviser en 4 quartiers et le broyer au sein d’un robot mixeur pour juste 10 secondes.

Toujours dans le mixeur, additionner les assaisonnements tels que le cumin, le sel et poivre, sans oublier le lait, les œufs et la farine.

Broyer le tout jusqu’à l’obtention d’une préparation bien homogène.

Transvaser la mixture dans un bol pour y ajouter ensuite les courgettes et mélanger le tout avec une spatule propre.

Façonner les paillassons de courgettes à l’aide d’une cuillère et préchauffer simultanément la poêle légèrement huilée à feu moyen.

Placer les paillassons au cœur de la poêle chaude pour une cuisson de 3 minutes sur chaque côté.

Dresser le tout au-dessus d’un plat tout en soignant la présentation.

Bonne dégustation !