Des courgettes farcies à la mozzarella délicieuses et filantes. Un deuxième plat ou apéritif facile à préparer que tout le monde aime. Aujourd’hui je vous propose une recette simple à base de légumes très simple mais très savoureux. Parfaites à remplir avec les ingrédients que vous aimez.

Ingrédients :

• 2 courgettes
• 200 g pulpe de tomate
• mozzarella
• 1 gousse d’ail
• sel
• huile d’olive vierge extra
• chapelure

Préparation :

Comment faire les courgettes farcies à la mozzarella?


1. Pour préparer les courgettes farcies de mozzarella d’abord, cocher les courgettes, les laver et les diviser en deux dans le sens de la longueur. Avec une cuillère à café creuser la courgette en éliminant la pulpe centrale, que nous allons mettre de côté pour la farce.

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2. Placer les courgettes sur un moule doublé de papier sulfurisé, saler ajouter un peu d’huile d’olive extra vierge et cuire au four ventilé à 180 C pendant 10/15 minutes. Puis sortir du four et laisser refroidir.

3. Pendant ce temps, verser l’huile dans une poêle avec une gousse d’ail et laisser frire pendant quelques minutes. Ajouter la pulpe de tomate, la pulpe de courgettes, le sel, l’origan et laisser cuire pendant environ 10 minutes.

4. Remplir chaque demi-courgette avec la farce préparée, ajouter au-dessus de la mozzarella, la chapelure et remettre au four à 180 C. pendant encore 15/20 minutes. Démouler et servir les courgettes farcies de mozzarella.