Éveillez vos papilles avec le délicieux pilons de poulet au four pendant l’heure du déjeuner et du dîner. Une préparation culinaire très riche en saveur et en parfum. Sa texture croustillante ajoutée de son cœur tendre est tout simplement un pur régal. La cuisson au four facilite la préparation de ce menu généreusement assaisonné avec des épices goûteuses. Les ingrédients se comptent à la main et sont tous à moindre coût. Pour la réussite de ce trésor culinaire, suivez bien à la lettre les instructions et rassemblez vite tous les ingrédients. Vous serez satisfaits du résultat des délicieux pilons de poulet au four parce qu’ils sont  inratables. À vos fourneaux.

Préparation : 45 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


8 pilons de poulet
4 oignons
1 kg de pommes de terre à chair ferme
Une gousse d’ail
Thym
Une cuillère à café de paprika
Une cuillère à café de cumin en poudre
Graisse de canard
Une cuillère à café de curcuma
Huile d’olive
25 cl de bouillon de volaille
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire le délicieux pilons de poulet au four ?


Pour commencer la préparation, combiner toutes les épices dans un bol spacieux puis incorporer la gousse d’ail écrasée, le thym émietté, deux cuillères à soupe d’huile d’olive, le sel et le poivre.

Plonger les pilons dans cette marinade et laisser mariner pendant une heure.

Peler et tailler en rondelles les pommes de terre puis mettre de côté.

Peler également les oignons puis les émincer.

Préchauffer le four à 200 °C.

Rissoler les pilons de poulet dans une grande sauteuse avec une cuillère à soupe de graisse de canard.

Retirer la préparation du feu et le mettre de côté.

Ajouter à nouveau une cuillère à soupe de graisse de canard dans la sauteuse et y faire revenir les oignons. Laisser compoter sur feu doux.

Éparpiller les oignons sur le fond d’un plat de cuisson puis déposer les pommes de terre.

Assaisonner avec du sel et du poivre.

Humidifier le tout avec le bouillon de volaille.

Installer en dernier les pilons de poulet.

Enfourner la préparation pour environ 25 à 30 minutes de cuisson.

Surveiller et arroser régulièrement de jus de cuisson les pilons.

Au terme de la cuisson, présenter les délicieux pilons de poulet au four dans le plat de cuisson et servir aussitôt. Savourez !