Pour déguster une explosion de saveur, mijotez les délicieuses pommes de terre sarladaises au cœur tendre et à texture croustillante. Chaque bouchée sera une bénédiction pour toutes les papilles. En un tour de main et avec peu d’ingrédients très bon marché, vous aurez l’occasion d’épater toute la famille et les convives avec la splendeur des pommes de terre. Elles sont excellentes pour accompagner les plats de viande confite tels que le poulet ou autre. Alors, laissez-vous tenter par ces petites merveilles au goût sans pareil et profitez de chaque instant passé avec vos proches tout en dégustant les délicieuses pommes de terre sarladaises.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


800 g de pommes de terre moyennes
3 grosses gousses d’ail
1 bouquet de persil
4 cuillères à soupe de graisse d’oie, ou de canard
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les délicieuses pommes de terre sarladaises à tomber par terre ?


Pour commencer la préparation, éplucher et nettoyer les pommes de terre.

Tailler les pommes de terre en lamelles moyennes.

Éplucher et écraser les gousses d’ail.

Laver et ciseler le persil.

Faire chauffer la graisse d’oie dans une grande poêle à fond épais.

Rissoler les pommes de terre dans cette poêle et faire cuire à feu vif en les retournant souvent.

Assaisonner avec le sel et le poivre puis ajouter le persil, l’ail et mijoter à couvert.

Diminuer le feu et continuer de mijoter pour 30 minutes en retournant la préparation à chaque dizaine de minutes.

Une fois à point, retirer les pommes de terre de la poêle et les dresser sur un plat de service.

Les délicieuses pommes de terre sarladaises sont maintenant prêtes pour faire virevolter toutes les papilles.