Finissez vos repas avec le délectable flan au mascarpone et au lait, doux et tout simplement parfait !

Ce dessert va vous surprendre, et vous séduire ainsi que vos convives en même temps.

Laissez-vous emporter par la tendreté du mascarpone travaillé avec soin.

Tous les autres ingrédients se marient avec le fromage avec soin, profitez-en pleinement en cette saison chaude.

Le caramel au citron est exquis et différent, il donne encore plus de gourmandise au reste de la préparation.

Détendez-vous avec ce petit caprice unique et sensationnel, à savourer en bonne compagnie.

Le succulent flan au mascarpone et au lait est excellent froid, il peut très bien boucler un repas copieux.

Vous êtes tenté ? Suivez les instructions minutieusement !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portions : pour 8 personnes

Ingrédients


Crème : 500 g
Lait : 500 g
Lait condensé : 2 enveloppes
Mascarpone : 500 g
Jus de citron : quelques gouttes
Eau : 3 ou 4 cuillères à soupe
Sucre : 180 g

Préparation

Comment faire le délectable flan au mascarpone et au lait ?

Pour le caramel

Réduire le sucre avec l’eau et le jus de citron dans une casserole sur un feu moyen-fort.

Mijoter sur le feu jusqu’à ce que le caramel devienne doré.

Garnir le caramel sur le fond du moule.

Transvaser le lait, la crème, le mascarpone, le lait condensé et le sucre dans un bol.

Travailler le tout au plongeur à faible puissance pour avoir une composition homogène.

Cuire cette préparation dans une cocotte à feu doux.

Mélanger le tout pour éviter la formation des grumeaux.

Quand elle bouillonne, arroser le fond en caramel avec cette préparation.

Mettre au repos pour le laisser refroidir et réserver au frais au réfrigérateur.

Démouler le flan et le décorer selon vos envies.

Le délectable flan au mascarpone et au lait est prêt à être servi, bon appétit !