De délicieux rouleaux d’aubergines farcis peuvent faire l’affaire en cas d’une envie soudaine.

Pour se faire plaisir et pourquoi ne pas faire plaisir à tous les membres de la famille, voici la recette idéale.

Ce plat est composé uniquement d’ingrédients sains et même hypocaloriques.

Même les personnes qui sont au régime peuvent se permettre d’en manger de temps en temps.

Émerveillez les petits et les grands gourmands avec cette merveille en bouche que ce soit pour le déjeuner ou pour le diner.

L’ajout d’une touche personnelle est absolument permis selon le goût et les préférences de chacun.

Toutes les instructions indiquées dans la recette suivante sont basiques, les adaptez en fonction de ce qu’il y a à disposition.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portion : 16 à 18 rouleaux

Ingrédients

1 aubergine
200 g de purée de tomates
100 g de fromage fumé
60 g de parmesan râpé
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Une gousse d’ail
Q.s. de basilic
150 g de jambon cuit
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire de délicieux rouleaux d’aubergines farcis ?

Nettoyer une poêle antiadhésive pour se débarrasser de toutes les impuretés qui peuvent s’y trouver.

Huiler la poêle afin de pouvoir y faire revenir l’ail, la sauce tomate et tous les assaisonnements.

Laisser mijoter durant ¼ d’heure environ.

En attendant que la sauce soit à point, préparer l’aubergine en enlevant les deux bouts qui ne se mangent pas.

Puis, découper finement dans le sens de la longueur.

Placer les tranches d’aubergine au-dessus d’une plaque chauffante afin de pouvoir les griller.

Les 2 préparations doivent être prêtes en même temps.

Bourrer les aubergines avec du jambon, du provolone et tous les ingrédients au choix.

Les enrouler et maintenir les rouleaux à l’aide d’un cure-dent.

Tremper les rouleaux farcis dans la sauce préalablement préparée.

Remettre la poêle contenant le plat au-dessus d’un feu doux et y incorporer le parmesan.

Éteindre le feu une fois que le fromage fond complètement.

Enfourner le plat pour une question de 5 minutes juste pour gratiner le dessus.

Dresser le plat tout en soignant la présentation.

Servir tant que c’est encore chaud, c’est beaucoup plus succulent.

Faire attention à ne pas se bruler la cavite buccale, la sensation peut être très désagréable.

Bonne dégustation !