Voici une recette très appétissante le curry de pois chiches, un plat pour accompagner votre riz. Une succulente préparation à déguster avec votre famille pour toute occasion. Pour ravir les papilles, les pois de chiches sont assaisonnées avec du curry, un goût tellement bon. Pour plus de saveur, j’ai préparé du riz parfumé au gingembre, l’alliage du goût est vraiment exceptionnel. Un plat qui émerveillera tout le monde. De plus, elle se prépare si facilement avec des ingrédients simples à dégoter et à moindre coût. Suivez bien les instructions et concocter à bien le curry de pois chiches.

Portions : 4 personnes

Ingrédients


300 de de riz
500 g de pois chiches
2 poireaux
2 oignons
2 gousses d’ail
20 g de gingembre frais
3 carottes
1 branche de céleri
1 grosse botte de coriandre fraîche
1 feuille de laurier
15 cl de lait de coco
1 citron
2 cuillères à soupe de curry
Q.s. d’huile d’olive
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire le curry de pois chiches ?


Avant tout, cuire le riz dans une marmite avec un bouillon parfumé à base du gingembre, un peu de coriandre, sel, poivre et laurier.

Et, les carottes en dés.

Maintenant, façonner le curry et les pois chiches.

Dans une casserole, mettre un peu d’huile et revenir les légumes avec le céleri.

Ajouter le curry, le poivre, le sel et le lait de coco.

Verser un verre d’eau.

Puis, joindre les pois de chiches.

Mijoter pendant 10 minutes à feu doux.

Après ces 10 minutes, les transférer dans une assiette creuse.

Déposer le riz parfumé et au centre le curry de pois chiches.

Pour terminer, parsemer avec la coriandre ciselée.

Servir le curry de pois chiches avec le riz parfumé.