Laissez-vous séduire par la succulence de ces cuisses de poulet de Dijon au bacon et aux épinards pour le plus grand bonheur de vos papilles ! Ces cuisses de poulet sont délicieuses. Elles sont tendres en bouche, rien de tel pour encourager, même les plus sceptiques. En plus, ces savoureuses part de poulet baignent dans une sauce des plus onctueuses. Composée d’un peu de beurre, d’oignon, d’ail, de bouillon, de moutarde et bien d’autres, elle est vraiment succulente. Sa texture veloutée et douce ravira petits et grands. N’hésitez pas à rassemblez les éléments de la liste d’ingrédients ci-dessous et suivez les étapes de préparation des cuisses de poulet de Dijon au bacon et aux épinards que je vous propose ci-dessous ! C’est parti !

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions : 6

Ingrédients:

Pour le poulet:

1 kg de hauts de cuisse de poulet désossés et sans peau
1 cuillère à café de sel d’assaisonnement (ou de sel ordinaire)
Pincées de poivre au goût
150 g de bacon

Pour la sauce:

2 cuillères à soupe de beurre
1 oignon
4 gousses d’ail émincées (ou 1 cuillère à soupe d’ail émincé)
1 cuillère à soupe de persil frais haché
1 cuillère à café de thym séché et de romarin séché
1/3 tasse de vin blanc sec ou de bouillon de poulet
1 et 1/2 tasse crème moitié moitié ou crème à cuisson
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
1/2 cuillère à café de bouillon de poulet en poudre
1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu, au goût
1/4 tasse de parmesan
2 tasses de jeunes feuilles d’épinard

Préparation:
Comment faire les cuisses de poulet de Dijon au bacon et aux épinards ?


Entamer en salant et an poivrant le poulet.

Dans une grande poêle, chauffer 1 cuillère à soupe d’huile à feu moyen-vif.

Y cuire le poulet pour qu’il soit croustillant et bien cuit pour environ 8 minutes de chaque côté.

Transférer dans une assiette et mettre de côté.

Frire le bacon dans la même poêle jusqu’à ce qu’il soit croustillant.

Transférer dans une assiette et réserver.

Égoutter un peu de graisse de bacon en laissant environ 2 cuillères à soupe.

Dans la poêle, chauffer le beurre dans la poêle.

Y faire l’oignon jusqu’à ce qu’il soit transparent.

Faire sauter l’ail, le persil, le thym et le romarin pendant environ 1 minute pour bien parfumer le tout.

Verser le vin blanc pour déglacer la poêle en raclant les morceaux du fond de la poêle.

Laisser mijoter les cuisses de poulet de Dijon au bacon et aux épinards pendant 3-4 minutes.

Transférer la crème et le Dijon, bien mélanger et laisser mijoter.

Réduire le feu et cuire doucement pendant 1 minute supplémentaire pour épaissir la sauce.

Joindre le parmesan et laisser fondre dans la sauce.

Assaisonner avec le bouillon en poudre et le poivre, au goût.

Additionner les épinards et laisser flétrir.

Remettre le poulet dans la poêle.

Garnir du bacon croustillant.

Saupoudrer d’herbes supplémentaires si désiré.

Enfin, servir les cuisses de poulet de Dijon au bacon et aux épinards chaudes !