Savourez comme plat principal les succulentes cuisses de poulet crémeuses de Dijon au bacon et aux épinards et profitez d’un instant plein de saveur avec toute la famille. Vous serez conquis par le goût incroyable du poulet allié à sa tendreté sans pareille. Cette recette festive est tout autant idéal dégusté seul ou accompagné d’une salade ou d’une assiette de pommes de terre frites. Petits et grands vont apprécier toute la bonté de ce menu. Crémeuse et onctueuse, cette préparation vous régalera à coup sûr. Alors, laissez vous tenter par ces succulentes cuisses de poulet crémeuses de Dijon au bacon et aux épinards et rendez-vous à la cuisine.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : 6

Ingrédients


Pour le poulet :
1 kg de haut de cuisse de poulet désossée et sans peau
1 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre
5 onces (150 g) de bacon
Pour la sauce :
2 cuillères à soupe de beurre
1 oignon
4 gousses d’ail émincées (ou 1 cuillère à soupe d’ail émincé)
1 cuillère à soupe de persil frais haché
1 cuillère à café de thym séché et de romarin séché
1/3 tasse de vin blanc sec
1 et demi tasse crème moitié moitié ou crème à cuisson
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
1/2 cuillère à café de bouillon de poulet en poudre
1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu au goût
1/4 tasse de parmesan
2 tasses de jeunes feuilles d’épinard

Préparation

Comment faire les succulentes cuisses de poulet crémeuses de Dijon au bacon et aux épinards ?


Pour commencer la préparation des cuisses de poulet crémeuses de Dijon, saler et poivrer le poulet.

Dans une grande poêle, faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile à feu moyen vif et y mijoter le poulet pour environ 8 minutes jusqu’à ce qu’il soit croustillant et bien cuit.

Déposer le poulet dans une assiette et réserver.

Dans la même poêle, mettre le bacon et le rissoler jusqu’à ce qu’il soit croustillant.

Mettre également le bacon dans une assiette et mettre de côté.

Essorer un peu de graisse de bacon en gardant environ 2 cuillères à soupe.

Dans une nouvelle poêle, faire chauffer le beurre et y rissoler l’oignon jusqu’à ce qu’il soit blanchi.

Faire revenir l’ail, le persil, le thym et le romarin pendant environ 1 minute.

Verser le vin blanc pour déglacer la poêle en enlevant les morceaux du fond de la poêle.

Laisser cuire pour 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que le vin ait réduit de moitié.

Agrémenter avec la crème et le Dijon et bien remuer le tout et laisser cuire.

Abaisser le feu et mijoter doucement pour 1 minute supplémentaire.

Incorporer le parmesan et laisser fondre dans la sauce.

Assaisonner avec le bouillon en poudre et le poivre au goût.

Introduire les épinards et laisser flétrir.

Réintroduire le poulet et le bacon croustillant dans la poêle.

Parsemer le tout d’herbes supplémentaires si voulu.

Une fois à point, servir chaudes les succulentes cuisses de poulet crémeuses de Dijon au bacon et aux épinards. Savourez !