Appréciez ces croustillants poivrons farcis gratinés pour un plat d’accompagnement. Garnis avec la plus quintessence des anchois et avec d’autres ingrédients colorés comme les tomates et les câpres, ces petits délices vos apporteront des goûts de mille saveurs. Je suis sûre que vous allez adorer cette recette et la réaliser dans la minute qui suit parce qu’elle est simple et rapide à réaliser. Enfilez donc votre tablier et préparons ensemble ces croustillants poivrons farcis gratinés au four.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : 4 poivrons farcis
Calories : 295 Kcal

Ingrédients

1 poivron rouge
1 poivron jaune
La meilleure des filets d’anchois
Câpres dessalées
150 g de pain rassis
5 tomates cerise
Persil haché
Pincées de sel au goût
Huile d’olive

Préparation

Comment faire des croustillants poivrons farcis gratinés ?


Commencer par nettoyer les poivrons et retirer les pétioles, les graines ainsi que les filaments internes.

Diviser les poivrons en deux et les mettre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Dans un récipient spacieux, fusionner les anchois hachés, les tomates en cubes, les câpres ainsi que les miettes de pain.

Ajuster le sel et ajouter de l’huile. Bien amalgamer le tout avec les mains.

Garnir les demi-poivrons jusqu’au bord et assaisonner avec un filet d’huile.

Faire cuire le tout dans un four chaud à 200 °C pendant une demi-heure.

Sortir du four lorsque la peau des poivrons est un peu grillée et laisser refroidir un moment.

Servir les croustillants poivrons farcis gratinés au four sur un plat de service. Bon appétit.